在众多的饮食中，要选择一种既不需要大笔经济成本又可以让身体即使在限制饮食的情况下也能保持营养平衡的饮食是非常困难的。这就是荞麦饮食如此受欢迎的原因。就实用性而言，碎粒代替了整套食物，作用迅速，而且价格低廉。
整个秘诀在于正确准备粥，作为饮食的主菜，它将使身体进入一种摆脱脂肪沉积、多余液体和其他压舱物的模式。
荞麦对人体的好处
就其营养价值而言，荞麦是谷物中的主要谷物之一。它的蛋白质几乎就像肉一样，它成功地取代了素食者的饮食。与大多数谷物不同，碳水化合物非常小，这对糖尿病患者和减肥人士很重要。同时，荞麦富含纤维，这意味着它可以清洁肝脏和整个消化道。
这种谷物中维生素和微量元素的含量是一个单独的主题。B 族维生素对心脏和大脑至关重要，提供良好的视力和水盐平衡，维生素 P 对血管有益。
叶酸、磷、钾、铁、锌和一整套其他微量元素和有用的酸使荞麦对于补充活力、细胞和脂质代谢必不可少。
这就是为什么荞麦粥是孕妇、儿童和所有关心自己健康的人的菜单上的必备品。而且，当然，在那些监测体重的人的饮食中。事实上，荞麦具有如此宝贵的品质，卡路里含量低，并且能够从体内去除多余的胆固醇和其他不必要的物质。这种成功的组合构成了荞麦饮食的基础。
对谷物的可能危害
由于其易于耐受，荞麦没有使用禁忌症。但对于患有胃肠道慢性疾病、有痉挛和腹泻倾向以及在消化系统炎症过程中的人，建议限量使用。
荞麦饮食的持续时间和可能的体重减轻
由于荞麦的所有用途，基于它的饮食对身体没有明显伤害的最长允许持续时间为 14 天。此外，最明显的体重减轻发生在第一周。因此，营养学家开发了不同持续时间的选择——三、五、七天和两周。毕竟，不是每个人都能长期忍受单一饮食，在这种情况下，您可以选择更温和的选择。
一段时间内会去多少公斤，无法确定。这一切都取决于"起始"重量和其他个体特征的质量。平均而言，一周内可以减掉 1. 5 到 3 公斤，两次减掉 3 到 6 公斤。这个过程越明显，身体的额外体重就越多。您可以在不早于前一个半月后重复荞麦减肥课程。
减肥粥的正确煮法
荞麦减肥用一种特殊的方法制备：它必须蒸，而不是煮。因此，立即烹饪当天所需的量更方便。晚上500克荞麦碎，用1. 5升的沸水倒入，盖上盖子，放在温暖的地方或用毯子包起来。早上，易碎的膳食粥就可以吃了。
使用热水瓶可以获得更快的选择。一杯麦片倒入他的烧瓶中，倒入两杯开水，然后盖上盖子。45 分钟的输液足以使粥准备就绪。
在这种形式下，谷物尽可能地保持其价值。减肥粥不包括盐、糖、油、香料和酱汁形式的添加剂。
荞麦饮食的种类
以荞麦为基础的饮食种类非常广泛。最著名的选项：
- 严格荞麦；
- 保留（治疗）；
- 荞麦开菲尔；
- 荞麦和苹果；
- 荞麦和蔬菜；
- 荞麦干果；
- 含低热量乳制品；
- 配蔬菜、瘦鱼和瘦肉。
严格的饮食包括使用专门蒸过的荞麦和水，不时使用少量的开菲尔，但这种选择是对意志力的真正考验。最受欢迎的是荞麦开菲尔，除了粥外，每天最多可以喝一升开菲尔。
用于减肥的少量荞麦饮食也被用作身体的治疗缓解。她允许您在荞麦早餐中添加一点奶酪，晚餐时添加一块瘦肉，以及每天一份苹果或一杯开菲尔或不含添加剂的酸奶的小吃。
包括干果（每天不超过五到六片）或一茶匙蜂蜜将有助于那些在饮食中没有糖就感觉不舒服的人。
在任何一种变化中，您都可以不受限制地喝普通的非碳酸水或绿茶，白天吃四到六次，最后一次是睡前 4-6 小时。
3天单一饮食
三天的版本更有可能不是节食，而是一个有用的减肥课程，或者是那些想要在更长的食物限制之前测试自己力量的人的试用选择。但即使在如此短的时间内，许多人还是成功减掉了约 2 公斤，并感到皮肤状况发生了令人愉悦的变化。
在这三天里，最好坚持严格的荞麦或荞麦开菲尔（每天最多 1 升开菲尔）饮食。如果太难吃或因缺糖而感到虚弱，则可以吃一个苹果、橙子或一些干果。
5天饮食
更长的饮食课程允许更多种类的低热量饮食冲煮粥补充剂。
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 第一天 | 荞麦粥，一杯低脂开菲尔，一个苹果 | 200克粥，200克橄榄油蔬菜沙拉 | 荞麦浸泡在开菲尔中，不加糖的茶 |
| 第二天 | 荞麦浸透开菲尔、苹果、茶 | 荞麦浸泡在开菲尔中，200 克新鲜蔬菜 | 荞麦浸泡在开菲尔中，不加糖的茶 |
| 第三天 | 白天，吃五份浸泡在开菲尔中的荞麦，多喝水 | ||
| 第四天 | 荞麦粥、100 克低脂奶酪、0. 5 杯开菲尔 | 荞麦粥，一块煮瘦肉，炖蔬菜 | 100克荞麦粥，一杯开菲尔 |
| 第五天 | 每两小时用开菲尔代替荞麦+大量的水和绿茶 |
7天饮食
为了切实减轻体重，建议整周坚持开菲尔-荞麦饮食，或遵循以下计划。
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 第一天 | 粥，半杯开菲尔 | 无油蒸荞麦片 | 荞麦粥或砂锅，一杯开菲尔 |
| 第二天 | 荞麦煎饼，一杯开菲尔 | 粥、干果 | 一杯开菲尔 |
| 第三天 | 粥、干果 | 粥、蔬菜沙拉 | 粥，一杯开菲尔 |
| 第四天 | 荞麦面包、荞麦煎饼 | 稀饭 | 粥，苹果 |
| 第五天 | 粥，一杯开菲尔 | 卷心菜沙拉、蒸荞麦片 | 一杯开菲尔、橙子或苹果 |
| 第六天 | 一杯开菲尔 | 蒸荞麦片 | 粥或砂锅，一杯开菲尔 |
| 第七天 | 荞麦煎饼，一杯开菲尔 | 粥、干果 | 一杯开菲尔 |
14天的饮食
| 早餐 | 晚餐 | 晚餐 | |
|---|---|---|---|
| 第一天 | 粥，不加糖的咖啡 | 蔬菜汤 | 荞麦配烤蔬菜 |
| 第二天 | 蔬菜粥，不加糖的茶 | 牛奶荞麦汤不加糖 | 荞麦、煮鸡蛋、蔬菜 |
| 第三天 | 白天——荞麦粥，多喝水 | ||
| 第四天 | |||
| 第五天 | 白天 - 荞麦干果，玫瑰果汤 | ||
| 第六天 | 荞麦、茶 | 香草鸡汤 | 荞麦面糊加花椰菜 |
| 第七天 | 蔬菜粥 | 带鸡蛋的 Okroshka | 荞麦、鸡蛋 |
| 第八天 | 粥、奶酪、茶 | 200 克低脂水煮小牛肉 | 蔬菜粥 |
| 第九天 | 三天之内 - 荞麦水、开菲尔、不加糖的茶 | ||
| 第十天 | |||
| 第11天 | |||
| 第十二天 | 粥、茶 | 清淡的蔬菜汤 | 荞麦，一把坚果 |
| 第十三天 | 干果粥 | 扁豆清汤 | 蔬菜蘑菇粥 |
| 第十四天 | 粥，低脂奶酪 | 鸡蛋汤 | 清蒸鸡胸肉粥 |
饮食可以很美味
以下是您可以用来使荞麦饮食多样化并充分利用它的食谱。
荞麦汤
对于三升水，我们需要一杯荞麦，还有：
- 洋葱;
- 萝卜;
- 灯笼椒;
- 2个西红柿；
- 几片花椰菜；
- 一些绿色植物。
将洋葱、胡萝卜和西红柿切碎，用最少量的植物油煨。将它们与荞麦和其他蔬菜一起放入沸水中煮约 15 分钟。烹饪结束时，加入香草和少许盐。
不太严格的版本允许添加土豆和少许酥油或打好的鸡蛋。
蔬菜粥
一杯荞麦需要一个中等大小的西葫芦、1 个甜椒、2 根芹菜茎、一个新鲜番茄（或一茶匙干番茄）、新鲜香草或干香草调味、40 毫升植物油。
将碎粒倒入两杯开水并放在一边。同时，将蔬菜削皮切成方块，将辣椒切成条状，在热油中煎炸。以前，这种油可以与孜然泥或其他喜欢的调味料以及干番茄一起煅烧。
将现成的蔬菜与荞麦混合，加入半杯水、胡椒和盐，盖上锅盖煮沸，然后用小火再煮15分钟。之后，从炉子中取出，加入切碎的香草即可食用。
荞麦片
对于 200 克谷物，取 1 个鸡蛋和 1 个洋葱。此外，您将需要面包屑、新鲜香草和盐，以及用于煎炸的植物油。
然而，减肥肉饼最好在蒸汽或烤箱中烹饪。
将荞麦在盐水中煮至变软变凉。将洋葱切成方块，与生鸡蛋一起加入荞麦中。使用绞肉机将混合物变成碎荞麦。将面包屑添加到碎肉中，使其变得足够厚以形成肉饼。
我们用湿手雕刻它们，煎炸它们或将它们送到双锅或烤箱。
荞麦煎饼
减肥煎饼在烤箱中烘烤。根据这个食谱，它们茂盛而柔软。300克荞麦和一包白干酪必须通过绞肉机，逐渐加入4汤匙面粉、1汤匙糖和0. 5茶匙盐，在进一步揉捏的过程中加入1杯低脂酸奶油。
用勺子将混合物倒在烤盘上形成煎饼，然后烘烤至金黄色。
荞麦卷心菜
将卷心菜叉子顶部的叶子去掉，然后将卷心菜头放入沸水中，煮至半熟，稍凉后分解成叶子。叶柄增厚的地方必须轻轻敲打。
肉末最好提前煮熟。为此，必须将大约 300 克煮熟的荞麦与炸洋葱和一个鸡蛋混合。用树叶包裹肉末，形成信封或圆柱体，然后放在涂有油脂的烤盘上。
我们烘烤大约 10 分钟，然后加入加入盐和胡椒的酸奶油，再送入烤箱半小时。您可以使用酸奶油酱代替酸奶油，并加入少量用黄油和蔬菜汤煎炸的面粉。将卷心菜卷撒上切碎的香草。
减肥期间禁止食用的食物
真正的荞麦饮食完全不使用盐和糖、油、蛋黄酱、番茄酱和任何其他酱汁、香料和调味料。肉类和鱼类，如果在此期间包含在饮食中，应该是瘦肉。乳制品还需要具有低脂肪含量并排除调味剂和芳香添加剂的存在。
当然，在完全禁止所有面粉和甜、辣和咸、含淀粉的蔬菜（如土豆）和超甜水果（如香蕉或枣）的情况下。
退出饮食
这是一个非常谨慎的时刻，这取决于在饮食的帮助下取得的结果的安全性，以及在恢复正常饮食时最大限度地减少器官和系统的压力。
为了让丢失的公斤数在短时间内不回来，您需要顺利退出限制模式。在第一周，最好不要记住面粉、甜食和高脂肪食物。
一点一点地，您可以引入优质黄油，并且每天或两天添加两到三种新产品 - 各种脂肪含量适中的肉类和鱼类、内脏、奶酪、坚果。喝足够的白开水和绿茶，最重要的是不要暴饮暴食。
然而，许多经历过"卸货"的人，自己并不觉得有必要改掉以前不健康的饮食习惯，自觉地坚持均衡饮食，尽量减少或完全杜绝工业糖果、反式脂肪和高盐、脂肪和脂肪的酱汁。油炸食品。
禁忌症
任何饮食对身体来说都是一种强大的压力，即使它是基于像荞麦这样有用的产品。在此期间，可能会出现虚弱、疲劳和头痛，因此最好不要在身体或心理情绪超负荷（考试、工作中遇到紧急情况等）时计划此事件。
无论如何，即使是自认为非常健康的人，也应该在开始长时间卸荷之前咨询医生。
严格的禁忌症是：
- 怀孕和哺乳；
- 任何形式的糖尿病；
- 高血压;
- 高体力活动；
- 压力大的时期；
- 神经疾病；
- 急性期胃肠道疾病；
- 心脏或肾功能衰竭;
- 接受过腹部器官的外科手术；
- 任何手术、严重受伤或感染后的恢复期。
营养学家对荞麦饮食有效性的看法
减肥的实际经验使营养学家能够断言，只要正确克服限制，以荞麦为基础的饮食在减肥和结果的可持续性方面是有效的。身体获得足够的蛋白质和纤维、维生素和矿物质，因此将伤害降到最低。
尽管如此，单调的味道还是可以忍受的，尤其是那些已经对荞麦粥没有热情的人。要了解此选项对于特定生物体的可接受程度，专家建议首先每周花一个卸载荞麦的时间。
结论
即使饮食的结果似乎不足，超过 14 天的既定阈值也是非常不可取的——这会导致维生素缺乏和慢性疾病的恶化。允许在不早于一个半月后重复荞麦减肥。
如果在节食期间您感到不适或感到现有疾病恶化的症状，以及以前不熟悉的不愉快感觉，您必须轻轻地摆脱限制并咨询医生。聆听并爱护您的身体，它的内在储备肯定会支持您的健康活动。