胆囊切除后应该遵循什么饮食?

胆囊很重要,但没有它你也可以完美地存在。通过正确的方法,生活将继续以新的色彩取悦。切除胆囊后的饮食将有助于饮食的充分存在。这种营养的本质是什么?

胆囊切除后禁止食用浆果煎饼

为什么需要特殊饮食?

胆汁负责食物的消化。它越重、越胖、卡路里含量越高,需要的胆汁就越多。它还参与各种组的酶的形成。在其自然形式中,它储存在一个特殊的罐子中,也称为气泡。如果它不存在,胆汁的及时释放就会受到干扰,胃肠道的工作就会变得更加复杂。

切除胆囊(腹腔镜检查)后的饮食有什么帮助:

  • 使消化正常化;
  • 消除恶心;
  • 缓解胃灼热,不愉快的嗳气;
  • 防止消化不良、腹胀和其他消化不良症状;
  • 防止相关疾病的发展。

切除胆囊后的饮食有助于身体更快恢复,而不会浪费能量储备来消化复杂的食物。此外,特殊的营养系统可以快速适应新的生活条件,避免令人不快的并发症。这是一个病人必须的营养元素,需要详细研究。

重要的!节食的一个迹象是胆囊中存在结石、沙子,即使没有将其去除。一个人越早使营养正常化,他的状况就越好。

医学饮食禁止的产品

你不能吃快餐,来历不明的菜肴,用大量脂肪烹制的各种香料。不管去除胆囊的方法是什么,饮食都包括拒绝腌菜、熏肉和任何工业半成品。使用优质产品自行烹饪将显着加快恢复速度并有助于避免并发症。

胆囊切除后不能节食的食物:

  • 各种洋葱、萝卜、卷心菜、其他发酵十字花科植物、大蒜;
  • 肥肉、带皮家禽、脂肪层;
  • 糕点、奶油甜点;
  • 豌豆、豆类、其他豆类、玉米;
  • 新鲜、盐渍、烤蘑菇;
  • 鸡蛋煮、煎;
  • 浆果和水果,酸菜。

饮食中立即禁止的是碳酸饮料、工业果汁、鸡尾酒,以及任何辛辣、热、酸的香料。您不应该在手术后的恢复期熟悉新产品。你不能喝咖啡,还有浓红茶。接受草药汤剂,输液需要咨询医生。

注意!如果你想喝柠檬茶,那么在节食期间,你可以在杯子里加些果酱。它不会增加整个饮料的酸度,但会散发出明亮而浓郁的香气。

允许和推荐的产品列表

从第一个月开始,不仅恢复,消化道的终生工作。这并不意味着菜单是由单调的菜肴组成的。这种饮食中允许的食物清单很广泛,这使得吃得好。

胆囊切除术或手术后饮食允许哪些食物:

  • 所有甜味水果、微酸蔬菜,不含粗纤维;
  • 各种乳制品,但脂肪含量低;
  • 无盐奶酪每天最多 2 片;
  • 饼干、饼干曲奇(每天最多 100 克)、不新鲜的面包;
  • 各种谷物,大麦和小米仅在 4 周后;
  • 意大利面条;
  • 低脂肉类;
  • 内脏(肝脏,心脏);
  • 白鱼、海鲜;
  • 煎蛋卷;
  • 果酱和类似的自制制剂、蜂蜜;
  • 砂糖。

经过1-2个月的节食去胆后,可以多样化糕点的种类,逐步引入新鲜的卷心菜。第四周(月底)可以吃水煮蔬菜。

重要的!如果一个人超重,那么饮食中的饼干、不新鲜的面包、谷类食品应该被排除在饮食之外。

其他规则

在切除胆囊(腹腔镜检查)后的饮食中,有必要尽可能减少胃肠道的负荷。去除多余脂肪的最简单方法。将猪肉去除到最低限度,去除其他肉类中的所有脂肪、皮肤、脂肪层,使用干净的鱼片。

其他饮食规则:

  • 饮食中的盐限制为每天 6 克,最大可能量为 8 克。它包含在某些产品中。
  • 室温下的水。平均每日用量为 1-1. 5 升。
  • 营养的多少很重要。胆汁应均匀分布,最多允许 8 个零食。
  • 避免巧克力。它对消化道的粘膜产生负面影响,引起刺激,破坏酶的合成。
  • 茶的最大量是两杯,只使用软饮料。玫瑰果是不允许的,因为它含有大量的酸。菊苣是可能的。
  • 蔬菜、水果煮熟后食用 3-4 周。香蕉例外,它们可以立即食用。

不管是什么菜,都应该是室温或稍热。此外,不要自行开具维生素、膳食补充剂或消化酶。所有补充剂必须符合身体需要,必须与主治医师一起选择。

胆囊切除后的肉和蔬菜

减肥期间可以喝什么矿泉水?

碳酸饮料会给消化道带来额外的负担,这在节食时是不可接受的。手术后,您可以使用任何医用饮用水,但不含气体。最好优先考虑其他饮料,自制蜜饯,果冻对消化道有积极作用。但在饮食中使用甜浆果和水果很重要。

我可以喝酒,抽烟吗?

根据规定不允许饮酒。也禁止吸烟。尼古丁影响胆汁的成分,它不应对脂肪的分解。在任何情况下,它们甚至与膳食产品一起进入人体。这使其他内部器官的工作复杂化。

如何为节食准备食物?

由于饮食菜单的前 3-4 周由加工食品组成,因此学习如何正确烹饪它们很重要。所有类型的油炸都属于禁令范围,即使在干煎锅或烤架中也不能烹饪食物。

热处理的主要方法:

  • 在水中沸腾。为了改善菜肴的味道,您可以引入蔬菜(洋葱、胡萝卜、欧芹根)。但并非所有东西都可以在节食时食用。
  • 蒸煮。最好的节食方法。让您获得多汁可口的产品,同时最大限度地保存营养。
  • 灭火。允许节食,但无需事先煎炸。你还应该注意酱汁。番茄是不可能的,因为酸度高,允许以蔬菜为基础的清淡肉汤,瘦肉。
  • 在烤箱里做饭。在饮食开始时,建议在袋子里用箔纸烹饪。不希望产品被致密的外壳覆盖。莫去除褐色层。
  • 在多功能锅中烹饪。这种方法结合了几种类型。该设备不仅可以在水中烹饪,还可以在蒸汽中烹饪。可以用慢炖锅炖,但不能烘烤。电器从下方油炸,这是无法做到的。

1个月后切除胆囊后的饮食可以稍微多样化,例如在产品上涂上黄油或酸奶油,在烤箱中烘烤至轻微结痂。你还是不能炒。如果盘子烧焦了,那么你需要切掉所有多余的。

您必须遵循饮食多长时间?

不,您不必在余生中严格遵守饮食习惯。但是您需要习惯您的器官以完全模式工作。平均而言,内部系统的恢复需要一年时间。接下来的每个月,切除胆囊(腹腔镜)后的饮食会更容易忍受,营养会成为一种习惯。

临近年关,禁食逐渐推出,一些新菜式。自然是受到严格控制。仍然不可能吃一份羊肉抓饭,喝柠檬水,吃蛋糕。但你可以尝试一道菜。

胆囊切除后的饮食:每天的菜单

这是根据一般规则的近似饮食。它适用于手术后的第一个月。在每日切除胆囊腹腔镜后的饮食菜单中,未注明份量,但对于成人,体积不应超过 300 毫升。一天提供六餐,如果需要,您可以再添加 1-2 份零食,观察两餐之间的休息时间 1. 5-2. 5 小时。

周一 周二 周三 周四 星期五 周六 星期日
早餐 蒸蛋卷 稀饭 小麦粥 情侣煎蛋卷 荞麦粥 南瓜粥配粗面粉 麦片
午餐 烤苹果 烤梨 南瓜泥 南瓜鱼子酱 烤苹果 果浆 苹果酱
晚餐 鸡汤配土豆,胡萝卜 鱼耳配蔬菜 来自蔬菜、一块肉或家禽的汤泥 南瓜汤(食谱如下) 荞麦汤配蔬菜 肉饭汤 西葫芦和肉的汤泥
下午茶 茶,2片奶酪 Kissel,饼干饼干 茶或菊苣、烤面包、一片奶酪 干果蜜饯、饼干、西葫芦鱼子酱 豆腐砂锅,蜜饯 茶,2片奶酪,饼干 苹果蜜饯,一块干饼干
晚餐 蒸鱼饼、荞麦粥 芝士通心粉 煮胡萝卜沙拉,煮鱼 荞麦炖鸡(食谱如下) 通心粉,瘦肉排 土豆炖牛肉 意大利面配海鲜和奶酪(食谱如下)
第二顿晚餐 果酱凝乳 开菲尔 里亚任卡 一杯牛奶 几片奶酪,茶 果酱凝乳 开菲尔

在切除胆囊(腹腔镜)后的饮食中,面包不是按天指示的,可以在午餐时吃。此外,这顿饭包括一个第一道菜,因为使用的是分数系统。但如果你愿意,你可以在饮食菜单上加一点粥,另外加入肉或鱼。

饮食菜单食谱

每种产品都可以制作出数十种有趣的菜肴。因此,您不必担心限制,最好利用烹饪创意来度过这段时间。胆囊切除后一周的饮食菜单有不同的菜肴,这里是食谱。

罐子里的红烧鸡

一种在果汁中烹制家禽的非常简单快捷的方法。他着迷于你不需要遵循这个过程的事实。没有燃烧,不会跑掉,这道菜可以和任何配菜一起上桌。

原料:

  • 鸡;
  • 2-3个胡萝卜;
  • 2个洋葱;
  • 2瓣大蒜;
  • 盐。

膳食准备:

  1. 不应食用大蒜和洋葱。因此,您需要切大块,以便以后可以轻松将其移除。
  2. 把鸟切成小块,去皮。
  3. 将鸡肉和蔬菜放入玻璃罐中,在各层轻轻加盐。在顶部扔一个金属封口盖,但取下橡胶环(密封)。
  4. 将一罐鸡肉放入冷烤箱,打开180,炖两个小时。

通过这种方式,您可以烹制兔肉、牛肉以及任何其他(允许的)肉类。如果需要,可以铺上土豆、西葫芦片或南瓜片。

意大利面配海鲜和奶酪

这道菜不仅适合胆囊切除(腹腔镜)后的饮食,也适合其他家庭成员的日常餐桌。即使是晚宴,也是别致且非常快速的选择。任何种类的意大利面,按照说明烹饪。

原料:

  • 300克海鲜;
  • 130 毫升低脂奶油或牛奶;
  • 30克奶酪;
  • 盐,莳萝;
  • 1茶匙面粉;
  • 意大利面。

膳食准备:

  1. 如果海鲜是冷冻的,那么你需要让它们解冻。你需要清理什么。去除外壳,必要时切割产品。
  2. 把奶油放在炉子上的平底锅里。大火烧开,下海鲜,煮两分钟。
  3. 将面粉和 30 毫升水混合,加入盘中,加入少许盐,搅拌并再煮一分钟。重要的是不要过度。
  4. 从火上移开,加入莳萝。上菜时,将意大利面放在平盘上,淋上海鲜酱,撒上磨碎的奶酪。

根据这个食谱,你可以只做虾或鱿鱼,类似的菜肴搭配贻贝是极好的,但它们需要煮的时间更少。

胆囊切除后的浓汤

南瓜汤

第一道菜非常美味和明亮,这里就是一个例子。一种神奇的南瓜汤,半小时内即可快速轻松地煮熟。

原料:

  • 500 克 南瓜;
  • 2个土豆;
  • 1根胡萝卜;
  • 盐;
  • 一些酸奶油和奶酪。

膳食准备:

  1. 将蔬菜切块,放入平底锅中,加入足够的水覆盖食物 3 厘米。
  2. 放火,将蔬菜煮至变软。如果时间很短,您可以将沸水倒在产品上。最后在菜上加盐。
  3. 将蔬菜搅拌至奶油状。
  4. 上菜时,用低脂酸奶油调味,可以撒上磨碎的无盐奶酪。

其他捣碎的减肥汤以类似的方式制备。通常,除了蔬菜外,鸡汤还以家禽肉为基础。如果你把它们磨碎,你会得到一道丰盛的菜。

假日菜单

根据切除胆囊时的一般饮食,您可以为任何假期制作菜单。有些菜肴将在节日餐桌上占据应有的位置。没有人会猜到他们是以一种特殊的方式准备的。以下是主菜、肉类开胃菜和甜点的食谱。在每日菜单中,它们也可能出现。

在锅里烤

一种非常简单但美味而壮观的菜肴的变体。在节日餐桌上,烤肉直接装在分份的锅里。产品的数量是任意的。

原料:

  • 牛肉或其他肉类;
  • 土豆;
  • 南瓜;
  • 蔬菜骨髓;
  • 胡萝卜;
  • 酸奶油;
  • 盐。

膳食准备:

  1. 将牛肉切成2厘米的方块,加盐加少许酸奶油,搅拌均匀。腌制两个小时。
  2. 清洗所有蔬菜。您可以只使用土豆和胡萝卜,排除其他成分。切成比肉还小的方块。
  3. 将蔬菜与肉、盐混合,搅拌并放入锅中,几乎填满。
  4. 在每个服务锅中加入 50 毫升水。顶部加 0. 5 汤匙酸奶油。
  5. 关闭,放入冷烤箱,将热量打开至 180 度。忘记这道菜1. 5小时。

你可以在最后打开烤肉,撒上奶酪,让它融化并呈浅棕色。你会得到一道真正的节日菜肴。

胶状的舌头

餐桌上的绝佳菜肴。它看起来不错,您可以有趣地分解产品。可以加水煮鸡、鹌鹑蛋,但胆囊切除后不能食用。

原料:

  • 1个牛舌;
  • 1 st。l. 明胶;
  • 1根胡萝卜;
  • 1个洋葱;
  • 盐,香草。

膳食准备:

  1. 浸泡你的舌头。冲洗干净,放入平底锅,加入洋葱、胡萝卜,煮至变软。胡萝卜煮熟后立即取出。将肉汤过滤几次,倒入 0. 5 升。
  2. 将明胶加入冷却的肉汤中,放置半小时。
  3. 将去皮的舌头切成片,胡萝卜切块,整齐地摆在盘子里。您可以添加任何蔬菜、鸡蛋的小枝。
  4. 加热肉汤直到明胶溶解,加盐调味。请记住,盐在饮食中是有限的。再次拉紧以去除偶尔出现的明胶凝块。
  5. 将温热的液体倒入舌头,放入冰箱冷藏6小时。

以类似的方式,您可以用鱼、鸡肉或其他家禽、肉类、兔子制作肉冻。

烤苹果

一份健康且允许的甜点食谱,可在胆囊切除后食用。为任何假期做准备都很容易,不一定是在节食期间。建议选择皮厚的小苹果,秋冬品种都很好。

原料:

  • 5个苹果;
  • 130克白软干酪;
  • 2汤匙。l. 蜜糖;
  • 1撮香草。

膳食准备:

  1. 用白软干酪和香草研磨蜂蜜。您可以使用饮食允许的糖。
  2. 切掉苹果的"盖子",去掉果核,打出整齐的洞。不要刺穿对面,应该有底部。
  3. 用蜂蜜填充苹果,盖上切好的部分。
  4. 180度烤20分钟。具体时间取决于苹果的大小。冷藏食用。

你不仅可以用香草做这样的甜点,还可以用肉桂做。苹果很适合它。